肿瘤患者饮食小贴士
饮食得当是抗肿瘤治疗的一个关键部分。治疗本身可能会影响您的食欲，此外还可能改变味觉以及身体对营养物质的吸收。接受抗肿瘤治疗时，如果有副作用或心情不好，可能很难吃进足够的食物。患者需要调节好情绪，保持进食以维持体力。抗肿瘤治疗过程中的饮食重点是保持体重和维持体力水平。
营养在哪里？
每个患者有不同的营养需求。体重保持有困难的患者需要多吃高热量和高蛋白质食物。餐前可食用少许开胃食品或进行轻松的运动，以帮助增加食欲和促进肠胃蠕动。提升菜品的色、香、味也可以帮助刺激食欲。还可以考虑添加一些牛油果、藜麦、使用橄榄油来增加热量。建议适当增加膳食纤维，比如燕麦、红薯，减少精制米面（人工造口术后患者需要特别咨询医护人员）。
食物中的营养物质主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、水、维生素和矿物质。
蛋白质
有助修复身体组织，保持免疫系统健康。没有足够的蛋白质，身体需要更长的时间才能战胜疾病、抗击感染。肿瘤患者往往需要比平常人摄入更多的蛋白质。优质蛋白的食物来源包括瘦肉、鱼禽类、奶制品、坚果、干豆类、豌豆、小扁豆和其他豆制品。碳水化合物和脂肪这两类物质可提供身体所需的大部分卡路里。每个人需要多少卡路里，取决于年龄、体重和运动量。碳水化合物来源包括水果、蔬菜、全麦面包、面条、谷物和燕麦制品、干豆类、豌豆和小扁豆。脂肪来源包括坚果、种籽、肉类、鱼类、禽类及其他动物脂肪。
维生素和矿物质
这两类物质是身体康复的必需营养。饮食均衡的人通常可以获得足够的维生素和矿物质，但是对于在接受抗肿瘤治疗期间的患者而言很难做到均衡，这需要咨询医生或营养师是否需服用维生素和矿物质药品补充。如果您正在服用维生素和中草药，请向您的治疗小组成员咨询。
水和其他健康饮料
它们是维持健康的关键。如果不摄入足够的液体，或因呕吐、腹泻存在液体流失，会很快出现不适。果冻、苹果泥均属液体，进食此类食品可能会比喝水容易一些。请向您的医生或护士咨询每天需要补充多少液体，才能补充因出汗、腹泻或呕吐而导致的丢失量。
饮食得当的要决：
可对照下列要诀，了解一个平常人每天应吃多少种类的食物。除非您的需求与众不同，否则您应当遵循以下要求：
• 每天至少吃300-500克的蔬菜和200-350克的水果
• 选择全谷物，尽量少吃加工过的谷物（细粮）和糖分过高的食物
• 少吃加工过的肉类（熟肉制品、腌肉和热狗）和红肉（牛肉、羊肉和猪肉）
• 选择植物类的营养物质来源（水果、蔬菜、坚果、豆类、豆制品、全麦面类、全谷物）
• 若您饮酒，请限制酒量。询问您的医生，饮酒是否会影响治疗
但是请记住，癌症患者的需求可能与常人不一样，特别是在治疗期间。在这个特殊时刻，请与医生或营养师讨论您在治疗期间的具体需求。
